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石片黃杏產于懷來縣官廳鎮石片村,人稱石片黃杏。其歷史悠久,遠近聞名,為杏中上品,有“石片杏,不用問”之譽。石片黃杏具有結果早、產量高、壽命長的特點,果體較大,單果重約40—50克,其果大核小,肉厚汁多,質地細膩,色澤鮮亮為桔紅,可溶性固含物多,粗纖維少;杏肉離核,杏果香味濃厚,酸甜適度,營養豐富,每百克鮮杏中含維生素B10.02毫克、B20.03毫克、抗壞血酸1.79毫克、果酸質0.5-1.2毫克。鮮杏入口,清涼鮮渴、消食開胃,促進食欲,為助養人體之佳品。石片黃杏的經濟價值很高,是制作出口杏脯的優質原料。杏核有甜、苦兩種,是制作各種糕點、冷食、糖果的重要原料,是一個鮮食、加工兼用品種。我縣現已建起了黃杏及杏扁林區3600畝,產量達40萬斤左右。